Pisciculture dans le Nord : nos engagements

Découvrez tous les engagements de notre pisciculture de truites arc en ciel dans le Nord de la France. De l’élevage à leur alimentation, nos truites vivent dans des conditions équilibrées permettant de vous garantir des poissons en bonne santé.

Nos engagements en faveur de la durabilité :

Dans nos réalisations et projets à venir, l’environnement est un souci permanent :

  • Rétablissement de la continuité écologique, nous empruntons l’eau de la rivière pour élever nos poissons et utilisons le barrage des anciens moulins du site. Le barrage est infranchissable pour les poissons sauvages, nous avons donc réalisé en 2023 un investissement conséquent de 200 K€ pour la réalisation d’une passe à poissons.
  • Réalisation d’un club house pour vous accueillir dans le respect de l’environnement, il est réalisé entièrement en bois par une entreprise française avec des normes de performances énergétiques très élevées.
  • Soucieux d’améliorer notre impact sur l’environnement, nous avons participé activement au début de la filière d’alimentation de nos truites à base d’insectes.
  • Nos déchets de truites sont revalorisés dans les méthaniseurs.
  • Le parking d’accueil est en herbe et le restera afin de préserver la nature.

Reproduction et élevage de truite Arc-en-ciel

Typique de la pêche à la truite , la reproduction et l’élevage permettent de réapprovisionner notre pisciculture dans un cadre strict. La pisciculture de Monchel produit exclusivement de la Truite Arc-en-ciel. Les œufs une fois fécondés sont mis en incubation pendant 1 mois, à l’éclosion les jeunes alevins sont élevés en eau de source de très bonne qualité, à la taille de 50 g environ les truitelles sont transférées en eau de rivière où elles continueront de grandir. Les truites finiront dans votre assiette à partir de la portion 250 g (12 mois d’élevage minimum) jusqu’à la grosse truite.

Alimentation de la truite

Comme dans le milieu naturel, les truites d’élevage mangent d’autres poissons, des crustacés, des petits insectes … car ce sont des carnivores. En élevage, on ne fait ‘que reproduire ce mode d’alimentation.

Nourriture de la truite

Que mangent les truites que vous mangez ?

Les truites élevées chez nous reçoivent tous les jours une ration équilibrée : des lipi­des pour assurer l’apport d’énergie nécessaire au métabolisme, des protéines pour assurer la croissance de leurs muscles, des glucides pour assurer la cohésion du gra­nulé. Cette ration est constituée de matières premières de très haute qualité : 30 à 50% de farines de poisson provenant de l’atlantique Nord ou d’Amérique du Sud (elles sont faites à partir d’espèces de poissons pêchés très abondantes dans le milieu naturel et de moindre valeur commerciale du fait de leur taille), 10 à 35% de protéines végétales (principalement du tourteau de soja), 5 à 20% d’huiles de poissons d’Amérique du Sud ou de Scandinavie, 10 à 20% de céréales (blé et farine de blé), des vitamines et des oligo-éléments. Soucieux de diminuer notre impact sur l’environnement, de plus en plus de coproduits issus de la pêche et de la transformation des poissons de mer sont utilisés pour reduire notre impact sur les océans. Nous sommes particulièrement intérréssé par des aliments de plus en plus durables , dans ce but nous avons participé à de nombreuse réunions dans lesquelles été réunis un fabricants d’aliment régional ( Skretting ) , une start up productrice de farines d’insectes ( INNOVAFEED) , notre atelier de transformation ( Truite Service) et un distributeur ( AUCHAN) afin de cooperer pour developper l’alimentation des truites à base d’insecte . Nous avons été les premiers à expérimenter cette alimentation d’avenir . Et nous sommes très fier d’avoir participé à l’amélioration de la durabilité de notre filière.

Qualité

De nombreux contrôles sont réalisés en permanence sur les aliments et leurs matières premières, ce sont des produits tracés, étiquetés et contrôlés par les pouvoirs publics, ils ne contiennent ni farines provenant d’animaux terrestres conformément à la réglementation actuelle, ni matières premières d’origine végétale d’OGM. La traçabilité des truites dans les espaces de pêche en pisciculture ainsi que la traçabilité des aliments qu’elles mangent est une garantie de qualité des truites que mange le consommateur.

Nous respectons la charte de Qualité Aquaculture de nos régions , , dans ce cadre nous sommes audités très régulièrement par des intervenants extérieurs.

Dans le cadre de notre développement durable nous devons tenir compte des notre environnement c’est pour cette raison qu’en 2022/23 est réalisé un ouvrage:  » une passe à poissons  » pour rescpecter la libre circulation des poissons sauvages de la Canche et le transport de sédiement . Ces travaux important subventionnés en partie par l’agence de l’eau permettent le rétablissement de la continuité ecologique de la canche. Ainsi la passe à poissons est composée de 9 bassins à échancrures décalés de 20 cm chacun afin de rendre franchissable la hauteur de chute de 1.80m de notre barrage . Il faut savoir que ce barrage et les 2 moulins attenant ont été réalisés par nos ancètres il y a 300 ans et permettent à la pisciculture de Monchel de fonctionner.

Utilisation de produits médicamenteux : comme dans tout élevage afin d’avoir des truites en bonne santé il est nécessaire de réaliser des contrôles vétérinaires et notamment en cas de maladie bactériennes des antibiotiques peuvent être utilisés (oxytétracycline, florfénicol ou florfenicol), ceux ci ne sont utilisé que sur prescription vétérinaires ,  nous faisons tout pour réduire leur utilisation , nous vaccinons nos poissons par balnéation et même depuis 2016 par injection.

Une modernisation de notre élevage de Monchel et Wail est en cours de réalisation

Ce projet est cofinancé par la Région Hauts de France et l’Union européenne avec le Fonds Européen pour les Affaires Maritimes et la Pêche (FEAMP). Mise en service d’un système d’alimentation automatisé, Création d’une écloserie , réalisation d’un magasin de vente au détail pour le confort de nos collaborateurs et de nos clients.

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