Pavé de truite en papillote

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Pisciculture De Monchel : Tuite

Note : Le plat peut être accompagné de riz blanc ou de pâtes fraiches. Si vous avez peur que les légumes ne soient pas assez cuits, vous pouvez les ébouillanter avant de les placer dans les papillottes.

Ingédients

  • 2 pavés de truite
  • 1 carotte
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence et aromates
  • 1 oignon
  • Papier sulfurisé ou alu

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 210 °C pendant 10 min.
  • Eplucher la carotte et couper les oignons en rondelles
  • Déposer sur une feuille d’aluminium, les pavés de truites, et les légumes
  • Saler et poivrer
  • Ajouter un filet d’huile d’olive
  • Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté du rectangle comme pour en faire un bonbon
  • Mettre au four pendant 10 min