Pavé de truite en papillote

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Pisciculture De Monchel : Tuite

Note : Le plat peut être accompagné de riz blanc ou de pâtes fraiches. Si vous avez peur que les légumes ne soient pas assez cuits, vous pouvez les ébouillanter avant de les placer dans les papillottes.

Ingrédients

  • 2 pavés de truite
  • 1 carotte
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence et aromates
  • 1 oignon
  • Papier sulfurisé ou alu

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 210 °C pendant 10 min.
  • Eplucher la carotte et couper les oignons en rondelles
  • Déposer sur une feuille d’aluminium, les pavés de truites, et les légumes
  • Saler et poivrer
  • Ajouter un filet d’huile d’olive
  • Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté du rectangle comme pour en faire un bonbon
  • Mettre au four pendant 10 min

La vente directe de truites à la Pisciculture de Monchel

Vous souhaitez cuisiner avec des produits frais et de qualité ? Notre pisciculture située dans le Pas de Calais dispose d’un magasin de vente de truites fraîches, issues de l’élevage. Vous aurez le choix entre des filets de truites produits sur le site mais également des truites fumées produites également sur place grâce à notre fumoir ! Si vous êtes en manque d’inspiration pour votre repas, le magasin se fera un plaisir de vous conseiller ses meilleures recettes avec de la truite !

Découvrez la pêche de loisir en étang dans le nord

La pisciculture de Monchel vous propose plusieurs parcours de pêche à la truite en étang dans le Pas de Calais (62) à Monchel-sur-Canche. Vous pourrez venir seule, en famille ou en groupe jusqu’à 100 personnes pour pêcher la truite à la demi-journée ou journée complète. Nous mettons à votre disposition une page complète pour vous conseiller sur les techniques de pêche les plus adaptées pour la truite. Sur place, vous trouverez également plusieurs espaces aménagés tels que des abris, tables de pique-nique ou encore des barbecues pour savourer le fruit de votre travail.

Pisciculture De Monchel : Magasin de vente de truites en étang

Les différents parcours de pêche à la truite (62)

Pisciculture De Monchel : Abris Monchel au bord de l'etang de peche nord

Parcours Monchel

À l’ombre des arbres, ce parcours en forme de bras sur la Canche, est moins large et convient à des petits groupes entre amis ou en famille. Vous pourrez pratiquer également la pêche à la truite en individuel.

Parcours Wail

Des parcours de pêche de loisir individuels pour pêcher en famille ou en groupe. Profitez de moments de convivialité autour de ces étangs de truite accueillant de 15 à 70 personnes.

Pisciculture De Monchel : Etang de pêche dans le Nord à Wail