Truite aux trois purées

Ingrédients

  • 1 filet de truite (tout prêt)
  • 1 cuillerée à soupe de purée de carottes
  • l cuillerée à soupe de purée d’épinards
  • l cuillerée à soupe de purée de pommes de terre
  • 3 petites coquilles de beurre

Préparation

Pocher le filet de truite, le présenter enroulé et entouré de ses trois purées colorées.
Le filet de truite est consommé alternativement avec l’une des trois purées, c’est plus gai!